国家有关部门修订绵白糖国家标准

2000年8月4日

　　（一）为进一步加强对绵白糖质量的管理，满足消费者对绵白糖质量日益提高的要求。根据国家轻工业局的安排，绵白糖国家标准已经国家轻工业局甜菜糖糖业质量监督检测中心组织修订，目前征求意见和报审工作已经完成，不久即将颁发实施。

　　修订后的绵白糖国家标准取消了二级绵白糖的等级，增加了精制绵白糖等级。

　　新标准对绵白糖的感官、理化、卫生指标提出了更加严格的要求。

　　新标准要求绵白糖的晶粒细小、均匀、洁白、绵软；其水溶液清澈、透明。

　　对精制绵白糖的理化指标，新标准要求：总糖份≥98.40%；还原糖份1.5～2.5%；干燥失重0.8～1.6%；电导灰份≤0.03%；色值≤30IU；粒度≤0.3MM；混浊度≤4度；不溶于水杂质≤20mg/kg。

　　对卫生指标的要求：砷（以AS计）≤0.5mg/kg；铅（以pb计）≤1.0mg/kg；铜（以Cu计）≤2mg/kg；菌落总数≤200个/g；大肠菌群≤30个/100g；致病菌（指肠道致病菌及致病球菌）不得检出；螨（在250g糖中）不得检出。

　　绵白糖要用符合食品卫生要求的内附聚乙烯薄膜的聚丙烯编织袋包装。绵白糖标签上必须包括：产品名称，级别，净含量，生产厂名称、地址，产品标准号；生产日期等内容。

　　希望各地糖业经营销售部门，按照国家绵白糖标准的要求，从多方面辨别市场销售绵白糖的真伪，发现有假冒绵白糖时，请及时向中国糖业协会和国家各级质量技术监督检查部门举报。

　　（二）为规范甜菜颗粒粕的生产，更好的满足国内、外市场的需要，新修订的甜菜颗粒粕轻工行业标准（QB/T2469-2000）已于2000年3月30日经国家轻工业局批准自2000年8月1日起实施。

　　新标准将甜菜颗粒粕分为优级和一级两个等级。

　　对两个等级颗粒粕理化指标要求相同：总糖份≤8%；水份≤14%；灰份≤6.0%；浸水膨胀时间≤60min；

　　对两个等级颗粒粕卫生指标要求分别是：优级，砷含量≤2mg/kg；一级，砷含量≤4mg/kg。新标准要求颗粒粕具有甜菜颗粒粕固有的颜色，无焦糊状；无霉味及其它异味；无金属及其他异物；直径6~10mm、长1.5~3.5cm的圆桂形颗粒不得少于80%（对商品颗粒粕重量）。

——摘自《食糖产销情况简报》