糖果业要放眼十大趋势

　　中国糖果专业委员会副会长、嘉吉公司高级工程师谢元先生近日指出：糖果行业要跳出小圈子，把自己放在更大的背景里。他提醒糖果企业，新千年食品发展的十大趋势，将是糖果业应着力破解的重大课题。

　　趋势之一：食品口味互相渗透化。其标志是以“美国工业化食品的入侵”主导的各　　　　　　　　国食品的相互渗透，这表明美食无国界必将成为现实。

　　趋势之二：崇尚方便食品。买得容易、吃得简单是未来的趋势，糖果、小食品在这　　　　　　　　两方面要做足文章。

　　趋势之三：食品“跑着吃”。生活节奏加快，人们希望信手得到食品。

　　趋势之四：鲜活食品、有机食品销售量不断上升，在美国有机糖果食品销售量年增　　　　　　　　10%。

　　趋势之五：服务上门。

　　趋势之六：娱乐与享受。

　　趋势之七：自由饮食方式。

　　趋势之八：嗜好食品的发展。

　　趋势之九：尝试功能食品。

　　趋势之十：相信技术。

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